von Konstanze Moos, am 04. März 2010
 Es gibt Menschen deren Leben besteht in der Hauptsache daraus.
Das sind diejenigen, die man gemeinhin gern als Spießer bezeichnet. Andere Menschen haben weniger davon, die sind dann eher vom Typ Abenteurer.
Aber haben, tun wir sie alle. Unser Verhältnis zu ihnen ist sehr ambivalent, denn einerseits erleichtern sie uns das tägliche Leben ungemein und auf der anderen Seite können sie uns das Leben auch verflixt schwer machen.
Oft entstehen sie unbewusst, schleichen sich geradezu ein in unser Leben. Manchmal, da führen wir sie bewusst ein, dann nennen wir sie auch anders oder wir sagen, sie ist mir lieb oder liebgeworden, wobei wir dann einen verklärten Blick . . . hier weiterlesen
von Konstanze Moos, am 19. Januar 2010
 Mit ganz vielen kleinen Schritten nähert man sich auch dem Ziel. Dies hier, der CO2-Teller-Vertrag, bedeutet für die Distanz: viele kleine Schritte für die gesamte CO2 Bilanz und einen großen Schritt für uns selbst. Immerhin, es geht dabei um unsere Gewohnheiten unser seit Jahren eingeschliffenes Ernährungs- und Konsumverhalten. Es geht darum, sich Gedanken zu machen die über den eigenen Tellerrand hinaus gehen. Schon lange ist Nahrungsaufnahme nicht nur eine von der Natur gegebene Überlebensstrategie. Während wir auf der einen Seite noch ganz persönlich mit Abneigungen, Überempfindlichkeiten und Essstörungen zu kämpfen haben, überholen uns fast unbemerkt die globalen, sozialen . . . hier weiterlesen
von Konstanze Moos, am 09. Januar 2010
Karl Heinz Lutsch, vielen Dank, dass Sie sich die Zeit für dieses Interview genommen haben. So haben wir auch mal die Gelegenheit ein wenig hinter die Kulissen einer Essensausgabe zu schauen. In meiner Schüler- und Studentenzeit habe ich das ein ums andere Mal als Aushilfe in Kantinen gearbeitet und wenn ich nicht gerade an der heißen Spülmaschine arbeiten musste, hat es mir viel Spaß gemacht.
Besonders interessant und lehrreich empfand ich die Unterschiede in der Führung, den Umgang mit den Nahrungsmitteln und nicht zuletzt auch die Stimmung. All dies war in der Hauptsache abhängig vom Chef. Das war dann entweder auch . . . hier weiterlesen
von Konstanze Moos, am 26. Dezember 2009
 Zu den „guten“ Vorsätzen im neuen Jahr gibt es die kuriosesten Einstellungen und Stellungnahmen. Schauen wir mal, was es für unterschiedliche Meinungen gibt: gut, entweder man fasst neue Vorsätze oder nicht, aber interessant wird es in den Zwischentönen finde ich. Hören Sie doch mal genau hin, in ihrer Familie, ihrem Freundeskreis oder hören Sie sich selbst einmal zu …
… sind Sie eher der coole, konservative Typ:
Vorsätze im neuen Jahr? – Nein danke! Alles ist bestens wie es ist!
oder der vernünftige, therapeutische Typ:
Vorsätze in neuen Jahr? – Nein, ich fasse sie dann, wenn für mich die Zeit dafür gekommen ist, nicht wenn . . . hier weiterlesen
von Konstanze Moos, am 01. November 2009
 ——————— Interview mit Wechseljahresberaterin Gaby Klob ———————–
… besonders in den Wechseljahren! – Schon immer sagt man(n) dem weiblichen Geschlecht eine gewisse Rätselhaftigkeit nach. „Versteh einer die Frauen!“ hört man oft ratlos aus Männermund. Fast eine Millionen Einträge erscheinen, gibt man bei Google das Stichwort „Frauen verstehen“ ein. Allerdings, richtig schlimm finde ich es nicht, vom männlichen Geschlecht nicht immer gänzlich verstanden und durchschaut zu werden, oder?
Aber irgendwann kommt eine Zeit im Leben einer Frau, da kann es vorkommen, dass sie sich selbst plötzlich nicht mehr so recht versteht: Launen kommen und gehen, Hitze kommt und geht und wenn´s nur dabei . . . hier weiterlesen
von Konstanze Moos, am 03. Oktober 2009
 Geben Sie zu, Sie haben direkt überlegt, wann Sie das letzte Mal Kürbis gegessen haben. Vielleicht schon überlegt, was Sie morgen anstatt der geplanten Kürbissuppe kochen? Nach solch einer Überschrift geht es dann weiter im Text: Laut einer amerikanischen Studie führt ein regelmäßiger Genuss von … So oder ähnlich lesen wir es jeden Tag in unseren Zeitungen. Erst gestern hieß es bei uns wieder: “Olivenöl schützt gegen Alzheimer.” – Schau an! Wie? Solche Meldungen verunsichern Sie? „Kaffee ist gut gegen Brustkrebs!“ – „Rotes Fleisch verursacht Krebs!“- „Limos machen dumm!“ – „Honig macht taub!“ - Wissen Sie, wie ich, als Ernährungsberaterin seit . . . hier weiterlesen
von Konstanze Moos, am 14. September 2009
 …im Gepäck eine Gratisausgabe der neusten Essen&Trinken, zwei Gratisausgaben der letzen Effilee und zwei Gläser Trüffelbutter zum Messepreis von einem Glas (“Eins können Sie ja einfrieren!”). – Ich weiß nun, dass ich mit meinen Küchenmessern niemals an die Schnitttechnik der Profis herankommen werde und dass Gurke, Zitrone und Äpfel zusammen einen leckeren Saft ergeben.
Die ganzen Promiköche habe ich verpasst, da ich statt Samstag oder Sonntag, wie alle anderen, heute, am Montag hin bin, zur zur Eat´n Style -Hamburg: Die Messe mit Geschmack!
Was war noch? Auffällig, die vielen leckeren Brote und, die zum Glück nicht so zahlreich verstreuten Wohndesignstände(?): da . . . hier weiterlesen
von Konstanze Moos, am 01. September 2009
 Es ist mir eine außerordentliche Freude Ihnen hier ein neues Projekt vorzustellen. EIN neues Projekt? UNSER neues Projekt! Susanne Hagedorn, eine Kollegin aus dem Münsterland und ich haben schon vergangenes Jahr begonnen unsere Erfahrungen und erfolgreichen Konzepte in eine strategische Form zu bringen. Vielleicht erinnert sich der ein- oder die andere an die Chilizählerei aus unserem schönen Adventskalender jetzt-ess-ich 2008? – Genau! und seit einigen Tagen sind wir voll im Rampenlicht:
www.jetzt-ess-ich.de
Wir haben ein reizendes, charmantes Maskottchen mit an Bord. Viele Aktionen sind angelaufen und noch mehr ist in Planung! Worum es uns geht? Wir sind es . . . hier weiterlesen
von Konstanze Moos, am 02. August 2009
 Schlank sein, jung bleiben und ewig gesund! Cranberries, Acerolakirsche, Gojibeeren erobern unsere Müslis! Ginseng, Noni, Acai, Arganöl, sichern uns eine stabile Gesundheit! Und dann das Sahnehäubchen, serviert von Prof. Diät und Dr. Fitness. Sie geben uns den Rest: ein Pülverchen, eine neu kreierte Sportart, eine kluge Strategie und fast immer ein © oder ® hinter kunstvoll designten Wortgebilden.
So kaufen wir uns seit Jahrzehnten Produkte aus Ländern, die wir gerade mal vom fernsehen her kennen , so zählen wir gehorsam und grüppchenweise unsere Punkte, werden schlank im Schlaf, essen abends keine Nudeln mehr, lassen Haare, Spucke oder Blutstropfen analysieren, auf . . . hier weiterlesen
von Konstanze Moos, am 13. Juli 2009
 Der selbstkritische Blick in den Spiegel, wer kennt den nicht? Besonders wenn frau feststellt: Plötzlich ein Pölsterchen! Lange, lange bevor es die Öffentlichkeit wahrnimmt, entstehen da nagende Zweifel, die nicht selten sogar die Grundmauern des Selbstbildes zu erschüttern drohen.
Es gibt immer wieder Lebens- abschnitte, besonders bei uns Frauen, da wird selbstkritisch Inventur gemacht. Oft mit dem Ergebnis, jetzt muss sich was ändern! An diesem Punkt kommen dann bestimmte Berufsgruppen ins Spiel. Da wäre wohl die am häufigsten frequentierte Gruppe, die der Frisöre und Haarstilisten, auch Kosmetik- und Fitness-Studios werden gern besucht. Wenn es etwas tiefer gehen soll, . . . hier weiterlesen
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genugda – Ernährungscoach
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Konstanze Moos setzt sich
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